肉夹馍，被称为“我国的汉堡包”，有传统的西安肉夹馍，里脊肉夹馍，还有西式的土耳其烤肉夹馍。腊汁肉夹馍源 于古城西安闻名小吃，有中式汉堡美誉。要比通常酱肉酥烂，滋味鲜长，因为选料精密，调料全部，火功到家。因而所制的腊汁肉异乎寻常，有明显的特征，大家称 赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不必牙咬肉自烂，食后余香久不散”，腊汁肉吃时适当剁烂，夹入刚出炉的白剂馍中，此刻馍香肉酥，耐人寻味。
腊汁肉夹馍做 的是不是正宗，关键在于腊汁肉的制造，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜， 色泽红润，软烂醇香；白吉馍的制造办法也很讲究，要求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又进入馍中，咬在嘴里，不只不油 腻，并且那浓醇酥香的滋味，立即进入你的每一根味觉神经，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不停。
肉夹馍训练内容简介：学习正宗陕西腊香卤肉夹馍，饼脆肉香，多款味型。由经验丰厚的老师傅亲身授课，一对一手把手教学，实操理论相接合，实际操作全部、到位，理论、配方详尽。
具体学习内容：肉夹馍专用的食材、香料及辅料的挑选和收购；陕 西专业肉夹馍和面技能，各种饼机使用办法、烙制肉加馍专用馍饼；肉夹馍专用卤肉卤汁制造；卤制肉夹馍专用各种卤肉（肉夹馍 ●腊汁肉制造 ●白吉馍制造 ●西安肉夹馍制造●铁板里脊制造 里脊肉夹馍 ●菜夹馍 ●腊汁卤肉的制造 ●白吉饃的制造）；制造其它味型肉夹馍各种菜点；制造各种滋味的甘旨肉夹馍。开店专用设备的收购及店面或货摊挑选及装修，开店办法、促销办法、宣扬办法、 本钱核算等等。
肉夹馍训练项目特色
1、出资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有运营项目的情况下额定添加一个赢利点，或许摆摊，就可轻松挣钱当老板；
2、赢利高：通过对以往学员的跟踪调查，大多数学员月获利可达三千元，生意好的课达七千元摆布，这是运营一个点所获赢利，好像时运营2-3个店，效益更客观。
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