中文名称:胡椒酸甲酯  
英文名称:Methyl piperate
分子式:C13H12O4
分子量：232.24
物化性质:mp141～142℃。
来源：黑胡椒
产品用途:具有降血酯作用。显著降低高胆固醇大鼠的血清总胆固醇(TC)水平和TC/HDL-C水平,提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)的活性。抑制TritonWR-1339诱发的小鼠血清TC水平的升高。
产考文献：《植物活性成分辞典》；
本品来源于黑胡椒果实。
黑胡椒属于胡椒科(Piperaceae)多年生攀缘藤本，学名为Piper nigrum，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。干燥的黑胡椒粉是菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。是全世界使用最广泛的香料之一。
我公司以优质黑胡椒为原料，利用现代高新生产技术和传统工艺分离出黑胡椒中活性单体胡椒碱。提高天然黑胡椒利用率，为健康食品、香精香料、医药保健等行业提供优质的高含量胡椒碱产品和技术服务。
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