毕加索可以说是抽象派绘画的大师来，一独特夸张的形式早就出来不同的事物，矛盾的和谐着。而这种抽象的做法同样可以应用在福州冷餐会的糖艺制作上。
抽象是对生活中事物的进一步加工和再现，他来源于生活更高于生活。对事物的模仿和再造相对容易，抽象一个事物必须原于对原事物的认知和把握，而非简单的堆砌和变形。抽象的手法在糖艺制作中使用最多，减少了很多的工时，却产生了意想不到效果。
金色在糖艺中使用量较小，大胆使用一下效果也很好，显得非常另类。红色和粉色的大面积使用确实很少，但是和天使巧妙的搭配和组合，也无可厚非。
例 1 ：花朵，抽象花朵是目前使用最多的方法，简单的改动之后，耐人寻味。
步骤一 : 用红色中度糖体吹成球状，然后稍微变形，尾部细长，定型后，沾加花瓣，球体为花蕊。
步骤二 : *一层要包紧花蕊，留出足够的空间能够看到花蕊。
步骤三 : 第二层花瓣应该做些简单的处理，在花瓣外缘打小褶，压住*一层的缝隙部位，而且开始向外分开。
步骤四 : 第三层要进一部打开，花瓣也逐渐加大。
全部完成后，取出气囊，进一步整理花型，让外缘的花瓣翻开，显得自然得体，既有变形又不夸张，很容易抓住观赏者的视线，与普通的花朵相比，抽象事物不等于增加难度。
例 2 ：独立展示品，为营造气氛烘托主题，在公共场所摆设的独立作品，作品本身具有观赏性，是创作者智慧的结晶…
抽象的花朵是现代派抽象的代表，花朵被抽象之后绚丽夺目，富有生命力和强烈的动感。
花朵中央为球型，其次为中度和透明糖体，一朵花有明显的三部分组成。成型时使用了硅胶模具，省时省力。
在一件作品中使用三件抽象的花朵，逐渐升高，色泽搭配自然朴实，线条明快，是普通花朵不能够实现的。 |
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