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辣拌口味,30余种核心配方配料毫无保留的传授,绝不垄断原材料,老师指导采购配方配料,配料各地市场都能买到。
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、垦利
冒菜麻辣烫串串香麻辣拌底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味的调整方法等。
冒菜麻辣烫串串香麻辣拌秘制风味酱的配制、秘制风味碟配制,日韩式酱料制作,各类店型的经营方式等
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