隆江猪脚饭市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一！小本生意，小本创业，风险低、成本低，适合刚创业者或者为前途感到迷惘的你！
东莞煌旗小吃培训正宗隆江猪脚饭 包教包会 学会为止----东莞煌旗餐饮管理有限公司。
“隆江猪脚”特点：肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，够工到火，采用传统独特药材，加上独特的烹制方法秘制而成。
“隆江猪脚”传统做法是：用火机将猪脚全部烧过，用铁丝清洗，然后切成大小四块。卤用的原料包装入适量的八角，草果，桂皮，香叶，陈皮等香料。加入少许清水，放入沙锅加生抽王酱油，适量老抽酱油。这些调味品先熬制成卤汤，然后将猪脚放入沙锅的卤汤。大火烧开后转入中小火浸卤，直接熬到肉软然后用铁叉捞起。隆江猪脚卤制要精选新鲜原料，猪脚的沙锅原汤要一次次地重复卤制。在烹制过程中药材的处理、火候和时间的把握，是一道至关重要的环节，使其色香味形俱全。
培训项目种类：卤猪脚，卤五花肉，鸡翅，整鸡，整鸭，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。
本公司专业培训隆江猪脚饭，由经营隆江猪脚饭店8年的老师傅亲自教学，不保留任何配方和技术，保证每个学员学到真正的开店本领。培训期间学员可以亲手操作，学习时间不限，学会为止。
很多学员都是学隆江猪脚饭加原味汤粉一起学，成一个套餐。早上做原味汤粉，中餐，晚餐做猪脚饭，是绝配的黄金搭档。
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