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公 司: 郑州坤利食品添加剂有限公司
发布时间:2015年01月26日
有 效 期:2015年07月25日
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刘经理 先生 (经理)
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电  话: 0371-86501522
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手  机: 13598849000
地  址: 中国河南郑州市郑州市京广南路长通物流2排25号
邮  编:
公司主页: http://zzklsptjj.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:郑州坤利食品添加剂有限公司

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详细说明

    甜味剂在食品中的主要作用如下 :
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
  (2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
  (3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。


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