教您做一个西点蛋糕好店长：八招搞掂
以下8种行为有助于增强蛋糕店店长在门店中的威信和执行能力。如果想要成为一个称职的好店长，这些行为都是你所不能忽略的。
1）、专业技能和水平。
店长要懂得工作中的每一个细节。严于律己，身先士卒，从自身开始，自上而下引导门店员工去工作。
2）、尊重别人。
店长应对员工以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。避免对店员说教，不用一种居高临下或嘲讽的口气说话。
3）、培育店员的潜力。
店长要善于培育和发挥每个员工的潜力。员工越是不敢正视自己的潜力，对店长耐心的考验就越大。
4）、认真观察店员的行为。
一种最有效的培训方式是对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈。店长应抓住一切可能的机会具体了解员工的业绩强项，然后提出具体的业绩改进反馈对员工不应先入为主。
5）、营造安全感。
在一个“安全”环境里，人们感到他们可以畅所欲言，不必担心受到嘲讽或谴责。他们感到可以放心地承认“我犯了个错误”
6）、言行和谐一致。
如果店长的言行不和谐一致，轻则引起店员的困惑，重则重击店员的信任。店长只有对店员表现出真诚，才能在店员中赢得信赖。
7）、表明个人的处事原则。
店长不能出现过火行为，要给店员做出表率。有时，他们需要提醒出言不逊的店员，是如何不卑不亢地表明自己的原则。以免伤害到别人的人格或独断专行。
8）、授权赋能。
“赋能”就是给予店员做好工作所需的知识和技能。“授权”就是支持店员自我负责。被授权与赋能的人对自己具有良好的感觉，因为他们有机会表现卓越的知识和技能，展现他们的才华、智慧和许多方面的能力。
来源：刘科元艺术西点蛋糕培训学校 |
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