蛋糕裱花西点面包综合培训班
刘科元西点面包培训，面包培训，深圳面包西点培训，专业的西点面包烘焙培训
学时76天，学费6580元（包含所有材料费，教材工具费，校服）结业后发结业证书
生日蛋糕类
1、抹蛋糕胚(圆胚) 直面圆面
2、花边5款: 水滴奶油花吊线 转圈裙边
3、3朵常用花卉:玫瑰 康乃馨百合花
4、蛋糕坯的切法:使用锯刀蛋糕胚分层
5、水果造型切法:苹果奇异果火龙果芒果 草梅 提子
6、蛋糕淋面方法:如何在蛋糕上淋面果膏 巧克力
7.学习字体：生日快乐（中英文）圣诞，福禄寿等
8、3~6款:精美水果装饰蛋糕
9、圣诞老人
10、慕斯蛋糕2款:原味慕斯 草梅慕斯
11、巧克力配件:模具弹簧卷巧克力切件配件
12、心形、方形、
13、场景蛋糕芭比韩式造型卡通
14、蔷薇花 牡丹 大丽花 荷花 旋转玫瑰
15、结业成品
西点面包烘焙类：
椰香餐包、肉松餐包、菠萝包、肉圈、汉堡包、奶油包、肉松包、椰丝肉松、香葱肉松卷、红豆餐包、红豆吐司、红豆奶酥包、玉米肉松、香提辫子、毛毛虫、番茄芝士、脆香奶酪包、咸方包、鲜奶包、香芋雪山餐包、奶酪条、黑枣蛋糕、椰挞、蜂巢蛋糕、小蛋卷系列、核桃酥、抹茶红豆蛋糕、生日蛋糕胚、果奶蛋糕、香妃蛋糕、佛林蛋糕、泡芙、半边月蛋糕、玉枕蛋糕、重油蛋糕
牛油排包、奶香牛角包、披萨、多乐滋、布雷欧吐司、沙黄肠仔、章鱼丸子、开心果饼干、杂粮方包、蔓越莓饼干、云石方块、贵妃蛋糕、千层蛋糕、虎皮蛋糕、酸奶饼干、蛋挞、瓦片饼、老婆饼、玫瑰花饼、曲奇饼干、醇熟吐司厚片、迷你西多士、凯撒妹子、芝士三文治、牛角可颂、乳酪葡萄麦芬、金砖蛋糕、心相印 墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、奶酪馅、香酥米、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥
香酥苹果派、芝士派、巧克力派、葡式蛋挞、牛油吐司、焦糖冰淇淋、栗子丹麦、红丝绒蛋糕、牛角丹麦、松饼、林明顿蛋糕、拿破仑蛋糕、法式芝士、榴莲千层、日式芝士、金砖面包、法式长棍、黑麦核桃包、月饼糖浆、冰皮月饼、广式月饼、潮式月饼、熔岩巧克力、经典纯巧克力、墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、奶酪馅、香酥米、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥
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