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长沙哪里可以学做正宗手撕烤兔技术

详细说明

    长沙哪里可以学做正宗手撕烤兔技术



醇香粑软,酥香脆爽,久久留香

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手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的*选特色食品。

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培训内容 招牌烤兔 ●香辣烤兔 ●麻辣烤兔 ●五香烤兔 ●孜然烤兔 ●BT烤兔 ●香辣烤兔腿 ●麻辣烤兔腿 ●孜然烤兔腿 ●手撕烤兔等

培训费用 包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-7天左右可完全掌握

培训课程 1.各种香料的识别和选用

2.全兔和兔腿的前期处理方法

3.全兔和兔腿的腌制方法和比例

4.卤水的制作方法以及后期保管

5.辣油的制作以及保管

6.卤水的二次,三次增香工艺

7.糖色的炒制技术

8.生烤,熟烤手撕兔的制作工艺

9.手撕兔的烤制技术教学

10.成品手撕兔的调味技术

11.干碟的调制技术

优惠酬宾 所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。



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联系人:叶彬   技术和配方全教,毫无保留。

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优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

 
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