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东莞市爱琴膳食管理服务有限公司
| 联系人：刘爱琴
女士 (经理) |
| 电 话：13533088237 |
手 机：13533088237  |
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| 承包工厂饭堂 |
承包工厂饭堂
建立大宗食品及原辅资料招标制度，凡进入营养改善计划的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料要通过公开招标、集中推销、定点推销的方式确定供货商。建立食品推销索证索票、进货查验和供货商评议制度，不得推销不合格食品。二）食品贮存。食品贮存场所要符合卫生平安规范，配备必要的食品贮藏保鲜设施；建立健全食品出入库管理制度和库存盘点制度；食品贮存应当分类、分架，平安管理；遵循先进先出的原则，及时清理销毁蜕变和过期的食品。三）食品烹饪。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，其烹饪时食品中心温度应不低于70℃。严禁使用非食用物质加工制作食品。食品添加剂的使用应符合有关规定，严禁超范围、超剂量使用。四）食品留样。每餐次的食品废品必需留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消后的密闭专用容器内，并放置于专用冷藏设施中冷藏48小时。五）食品配送。供餐企业（单位）必需具备送餐条件和资质。
承包工厂饭堂
建立大宗食品及原辅资料招标制度，凡进入营养改善计划的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料要通过公开招标、集中推销、定点推销的方式确定供货商。建立食品推销索证索票、进货查验和供货商评议制度，不得推销不合格食品。二）食品贮存。食品贮存场所要符合卫生平安规范，配备必要的食品贮藏保鲜设施；建立健全食品出入库管理制度和库存盘点制度；食品贮存应当分类、分架，平安管理；遵循先进先出的原则，及时清理销毁蜕变和过期的食品。三）食品烹饪。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，其烹饪时食品中心温度应不低于70℃。严禁使用非食用物质加工制作食品。食品添加剂的使用应符合有关规定，严禁超范围、超剂量使用。四）食品留样。每餐次的食品废品必需留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消后的密闭专用容器内，并放置于专用冷藏设施中冷藏48小时。五）食品配送。供餐企业（单位）必需具备送餐条件和资质。
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[爱琴膳食]
我司一直秉承以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展的原则，以ISO9001：2000国际质量管理体系为依托导入，全程、全员的质量管理体系，严控食堂卫生安全与监管，为客户提供安全保障；立足于东莞，辐射珠三角，面向全国发展；公司广揽各地烹饪人才及管理精英，雄厚的经济实力，人才优势，发展潜力和竞争力，拥有大型的合作绿色种植、养殖基地，并与各大型农批、粮油和副食农产品批发，厨房设计直接挂钩，已经形成产销服务的大型专业公司。
餐饮6大优势：
1：科学营销
专业根据客户需求和科学营养配比，定期开发新菜式，更新菜谱；由专业厨师烹饪，确保 |
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