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红葡萄酒批发/杭州葡萄酒零售/拉图顿

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    三分钟了解法国葡萄酒等级,什么是AOC



拉图顿天津港国际酒业,隶属于法国拉图顿红酒品牌大中华区独li直属酒庄,自成立以来,酒庄一直秉承着做真红酒、做好红酒的使命,以十年时间的沉淀,单品类聚焦的经营业理念,年供应红酒40万箱,产品市场覆盖全中国23个省: 5个自治区以从四大直辖市,酒庄一直秉承着做好好酒,集好碑的营销理念,批有超过100万以上的终端红酒用户。



相信仔细看过葡萄酒的酒标,都对AOC这个标示不陌生。但是大部分人都只停留在,AOC是葡萄酒的一个等级,那么AOC到底是什么?



法国原产地命名控制(AOC,法文:AppellationD"origine contr?lée),中文可以直译作「xian制/控制原产地命名」,是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系;



AOC是法国葡萄酒等级中的zui高ji,这一等级的葡萄酒要求严格,拥有很高的质量;等级的要求包括:种植方式、产地、葡萄品种和酒精zui低含量等。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。







AOCzui早可以追溯到15世纪。1410年,查理六世给罗克福奶酪颁发了特殊的证书。第yi个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保hu法令”,对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。



说到AOC,那就不得不说法国的葡萄酒等级划分,其中等级分为以下四类:



一、日常餐酒(Vin De Table)



日常餐酒zui低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成。



二、地区餐酒(Vin De Pays)



日常餐酒中zui好的酒被升级为地区餐酒。



三、优良地区餐酒(VDQS)



优良地区餐酒简称为VDQS,2011年废除,优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所bi须经历的级别。



四、法定产区葡萄酒(AOC)



原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,jue对不可和别地葡萄汁勾兑。



据统计,法国葡萄酒全部产量中,法定产区(AOC)所占比例为35百分比,优良地区餐酒占22百分比,地区餐酒占15百分比,日常餐酒占38百分比。当然,每年的数据均有出入,zui新数据以官方发布的数据为主。

 
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