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大连百佳福食品技术研发有限公司
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| 赤峰市学习正宗的兰州拉面制作方法 |
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华*一面"。
兰州拉面风味独特，红汤拉面，麻辣鲜香，汤色红亮 ；清汤拉面，鲜香味美，怡人爽口；大骨拉面，保养滋补，回味无穷！能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。
兰州拉面的特点：
制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟；一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式，保证出面速度。
拉面的简单做法：
1.锅中倒入水，放入浓汤宝，当然有高汤的就更好，大骨熬制的高汤就可以。
2.烧热锅，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少许酱油，糖，盐，高汤精调味。接着加入刚才的高汤，汤开稍煮片刻即可
3.开后下入面条煮2分钟，煮好后捞出放入白开水中过一下水，再将油菜煮一下捞出
4.把事先煮好的面条油菜放进碗底，浇雪菜就可以了，*后放切开的鸡蛋。
丹东学习正宗拉面的做法，大连兰州拉面技术学习到大连百佳福，百佳福教授的牛肉面培训课程安排：
1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识
2.和面的技术与技巧
3.拉面的技术与技巧
4.牛肉的卤制方法
5.高汤的制作流程与方法
6.拌面的制作方法与销售技巧
7.杂酱的制作流程和方法
大连百佳福所有项目都是时下*受欢迎的小吃，我们的配方*对*流，技术娴熟，授课经验丰富，在全国已经培训 出大批学员，并支持他们创业成功，发家致富，欢迎所有有学习意向的朋友前来考察、学习、携手前进。
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