彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
全自动豆腐机机器结构及工作原理：
本机由分离式磨浆机、盛渣桶、盛浆桶、蒸汽包等组成， 及电器控制部分由温控仪控制煮浆桶温度达到自动控制加热 ，蒸汽包水位由阀门手动加水控制。将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。 做豆干、百叶等豆制品需另配千斤顶压机。
豆腐机生产特点：
1：自动磨浆：豆腐机自动磨浆，实现了渣浆分离，豆浆流入到不锈钢的桶内，不用人工过滤浆渣，可配上渣机配合使用，省时省工省力；
2：自动抽浆：无需人工上渣，一键式操作，实现了全自动抽浆，节省人工，大大提高了生产效率；
3：自动煮浆：煮浆的时候实现了全自动化，无须看管，设置好温度，就可以煮浆，煮浆快，一般15-25分钟即可，采用电热煮浆进行煮浆，豆浆口感醇正；
4：自动成型：一般压制豆腐也就5-6分钟即可，而且在本机器加磨具即可生产豆腐干，采用一机都用式
全自动豆腐机特点:
1. 无须按装调试,接上电源即可使用.改变传统豆腐机需要安装调试的繁琐操作工序.
2. 节能:占地小,,清洁卫生,选用符合食品卫生标准的不锈钢材料生产制造。
3. 新鲜透明：现做现卖、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆腐豆浆成品全部生产过程，真正的吃上营养美味豆腐,喝上放心豆浆。
4. 性能：从磨浆到成品一次完成，一台设备只需一人操作。一机多用，可生产豆腐,豆浆、豆腐脑、豆花等。
5. 营养美味：蒸汽煮浆避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的成份和口味，味道更鲜美。 |
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