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供应 食品防腐剂 乳酸链球菌素 生物防腐剂 保鲜剂

详细说明

    乳酸链球菌素已在下列几个方面得到应用:

A.用于乳制品,如干酪、消毒牛奶和风味奶等,用量为1-10mg/kg.

B.用于罐头食品,如菠萝、樱桃、苹果、桃子、青豆罐头及番茄酱等,用量为2-2.5mg/kg.

C.用于熟食品,如布丁罐头、鸡炒面、通心粉、玉米油、菜汤、肉汤等,用量1-5mg/Kg.

D.用于高蛋白食品,如牛舌、火腿、鱼子酱、肉类及鱼类三明治等。

E.用于酒精饮料,可直接加入啤酒发酵液中,控制乳酸杆菌、片球菌等杂菌生长。用于葡萄酒等含醇饮料,以抑制不需要的乳酸菌。另外,乳酸链球菌素也可用于发酵设备的清洗。

 
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