花都食堂承包，花都蔬菜配送，新鲜健康，快捷便利
餐饮服务单位
1、餐饮服务单位应认真履行食品安全主体责任，依法诚信经营，员工餐厅外包严格执行食品安全法律法规和标准，加强食品添加剂管理，采购食品添加剂要依照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》执行，建立食品添加剂采购、贮存、使用制度。
2、不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件等证明材料的食品添加剂。
3、采购的食品添加剂入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
食堂食品留样制度
1、食堂为员工提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
2、企业工厂食堂每餐、每样食品都必须按要求留足250克，分别盛放在已消毒的餐具里。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好，并在器皿外标明留样的具体时间。
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存放到专用留样冰箱的保鲜室。
6、企业工厂食堂每餐必须做好留样记录：留样时间、食品名称，方便以后的检查。
8、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品不相关的其他物品
广州市康峰餐饮管理服务有限公司
新塘地址：广州增城区新塘镇群星南二路136号整栋
花都地址：广州市花都区公益路47号金宏利大厦 |
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