清远食堂承包,清远饭堂承包,康峰餐饮,口碑好的餐饮管理公司
广州康峰餐饮一直秉承“以人为本、以质量求生存、以诚信共谋发展”的经营理念,经过多年不断的发展创新,本着诚信的经营原则,健全的管理体制,优质的标准化服务,美味的烹饪技术,赢得了广大新老客户及其员工的赞誉。
食堂食品留样制度
1、食堂为员工提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
2、企业工厂食堂每餐、每样食品都必须按要求留足250克,分别盛放在已消毒的餐具里。
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好,并在器皿外标明留样的具体时间。
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存放到专用留样冰箱的保鲜室。
6、企业工厂食堂每餐必须做好留样记录:留样时间、食品名称,方便以后的检查。
8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品不相关的其他物品
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新塘地址:广州增城区新塘镇群星南二路136号整栋 |