番禺食堂承包,恒达工业园食堂承包商,便捷的食堂承包服务
对于恒达工业园食堂方案,我们有这样的承包方案和管理规范
承包方案,我们是这样的要求的:
全托承包式:
(1)客户提供厨用场地,水电;
(2)客户自定职工伙食标准;
(3)我公司负责投资厨房设备(具体投资金额多少依客户实际情况来定),如合同期满不能再续约,厂方要适价购取厨房设备。
半托承包式:
(1)客户提供现有的厨房设备、厨用场地、水电;
(2)我公司负责燃料费、人工费、清洁费、损耗费、维修费等费用;
(3)就餐人员凭饭卡就餐,按月结帐一次。
对于厨房环境的规范:
01、地面:干净无积水,无饭粒,无菜渣,无杂物,无污渍、无死角(特别应注意墙角卫生)。
02、门:保持清洁,无油污,无灰尘。
03、玻璃明亮,玻璃窗槽特别是铝泊处干净无油污,无灰尘。
04、墙壁、柱子:干净整洁,无油污,无灰尘。
05、货架:无油水,无锈迹(如铁架生锈需及时刷新)。
06、灯具、开关:无破损,干净整洁,无油污,无灰尘。
广州市康峰餐饮管理服务有限公司
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