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重庆旭永餐饮管理有限公司
| 联系人：马
女士 (产品经理) |
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手 机：18623566637  |
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| 串串香底料批发，重庆特色火锅底料，西安小郡肝串串香底料厂 |
串串香底料批发，重庆特色火锅底料，西安小郡肝串串香底料厂核心品牌：重庆“鼎灶”底料系列
品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等
串串香底料批发，重庆特色火锅底料，西安小郡肝串串香底料厂主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
公司自成立以来就以“精诚合作、互利共赢”的合作理念，与全国7800余家火锅实体店及餐饮连锁企业建立起了友好而紧密的合作关系，并以开放的政策、博大的胸襟诚邀各界精英共创千秋伟业。
本厂拥有有强大的研发创新能力，以“*底料，鼎灶制造”的为企业理念，可以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。
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串串香底料批发，重庆特色火锅底料，西安小郡肝串串香底料厂为您介绍农家土豆片做法。味型：咸甜口味，酱香。
介绍：新疆石河子旺店“石城*一盘”的一款旺销土豆菜，口味非常之好。内地的素菜一般用10寸的盘子装，而这里用14寸的大盘子，土豆切成厚片，形式粗犷，里面放上肉末，一盘卖10元，而成本只有3.5元，给客人感觉量大实惠，每天能走60份以上。
串串香底料批发，重庆特色火锅底料，西安小郡肝串串香底料厂随同记者在新疆采访的金云存师傅对此菜口味赞不绝口，回去之后对秘制酱进行了严格试制，发现配比准确，而且还可以炒制大盘鸡，颜色红亮，效果要比用糖色好得多。金师傅同时认为，此菜造型虽然简单，但朴实的大厚片和超大的份量，都能给人超级实惠的印象，因此在中低档社会酒店很容易推广。如果应用在星级酒店，则可在出品形式上稍加改变。
原料：土豆350克，五花肉末30克，色拉油20克，青红椒片各30克。
调料：秘制酱40克，盐、鸡精各5克。
秘制酱配方：锅下200克色拉油，下东马牌草莓酱200克、屯河牌番茄酱300克（口味比较酸）、排骨酱1瓶、柱侯酱1瓶，调入盐5克、白糖40克，小火炒7分钟。在炒制过程可视酱的粘稠度加水。
制作方法：
（1）土豆挑选拳头大小的去皮切1厘米厚片，入开水锅中汆5分钟至八成熟，然后入六成热油中火浸炸1.5分钟至外表金黄色串串香底料批发，重庆特色火锅底料，西安小郡肝串串香底料厂。
（2）锅下油，下五花肉末炒香，再下熬好的酱，再下入炸好的土豆、青红椒片，小火煨1分钟，调入盐、鸡精出锅 |
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