程楷
电化： 17*68*66*21*800
威信： hbspjx
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1、鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。
2、鸭的脂肪大部分均匀地分布在肌肉组织纹理中，这是鸭肉柔嫩、味道鲜美的重要原因。
3、鸭肉本身糖类含量较低。
烤鸭上火吗
鸭肉属凉性，所以食用鸭肉是不会引起上火的。如果是烤鸭或是带辛辣口味的，过量食用也是会上火的。5烤鸭副作用
无副作用
烤鸭能吃吗
可以吃
烤鸭怎么吃
1、蘸糖：北京烤鸭可以蘸着细细的白糖吃，这种口味特别适合女生食用。
2、卷食：在甜面酱上加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，抹在荷叶饼上，再放几片北京烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，一起食用。
烤鸭禁忌人群
肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用北京烤鸭
烤鸭适宜人群
一般人都可食用北京烤鸭
烤鸭保存方法
控制炉温是为了使火焰的温度达到烤需要。燃料在炉里燃烧，辐射热能高时炉壁温度必然上升;反之，火势减弱、辐射热能降低时，炉温更低。炉温的高低之变很难准确划定界线，必须全面考虑，灵活掌握，须根据烤制要求、烤制数量、烤制时间及炉温调节的具体情况来控制。 烤制顺序 烤制顺序分为两步：一是烤制前的准备工作，二是烤制操作。这两步是入炉前和入炉后的两段工作，入炉后的这段工作比较重要，因为它是烤鸭技术的关键制作技术。
烤鸭孕妇能吃吗
用水煮透,冷却后,包上保鲜膜放入冰箱保存。
烤鸭挑选技巧 |
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