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武汉英佳尔培训中心
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一天，有一个人回大山中的外婆老家，发现其家中仍用原始鼎锅煮饭，焖出的饭溢香满堂，菜汤浸入后，锅巴晶黄香酥，且不粘锅，于是味口大增，常吃又补铁补血。他受之启发，用生铁加碘等特制成吊锅饭，初用之煲饭，后发展在湘菜的烧制上，也独具美味。始在长沙市浏城桥，袁家岭等地处处留香后开始走红全省全国，并名声大振。
吊锅采用天然生铁精铸特制而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂：重油，轻淡，辣，甜；人人皆知：常食之补铁补血补身体。
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联系人：杨军林
(3)、培训内容
吊锅饭的培训内容
吊锅饭培训内容
学费 1800元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习
时间 老师一对一授课，学会为止，包教包会。不限制学习时间，一般学习7天左右，根据个人掌握情况而定。
培训
内容 主菜：黑椒牛柳吊锅饭、咖喱鸡块吊锅饭、鲜烩鱼丸吊锅饭、豉汁排骨吊锅饭、台式烧鸭吊锅饭、湘味腊鱼块吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、酸辣鱿鱼吊锅饭、香干榨菜肉丝吊锅饭、酸辣土豆丝吊锅饭、鱼香肉丝吊锅饭、肉沫茄子吊锅饭、麻婆豆腐吊锅饭、手撕包菜吊锅饭、农家小炒肉吊锅饭（可根据要求教授菜品）
配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜
汤类：番茄蛋汤 冬瓜龙骨汤
赠送
内容 送老火靓汤技术，包教包会。
培训
要点 ①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，
②配菜方法及各种菜的制作方法，
③各种炒菜酱汁的配置，
④各种炒菜的炒制方法与技巧。
实习
安排 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
开店
服务 免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单
联系地址：武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
联系人：杨军林
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