户县摆汤面
摆汤面”距今70多年历史。由县城人单吉庆面馆以农村臊子面为基础改制而成。工艺独特，调料精良，为县域群众所喜爱， 是户县著名的汉族面食小吃，它和“大肉辣子”同属户县两大著名风味特吃，并入选中华美食名小吃序列。此小吃是在具有悠久历史的关中臊子面的基础上，创新而成的一种面食后起之秀，时至今日，凡来户县的外地客人无不慕名品尝而赞不绝口.
摆汤面特点 ：
• 汤汪味厚，讲究亮汤鲜菜，入口郁香有余，老幼皆宜。
• 面薄性筋。讲求薄切细擀，面条筋攘，口感光、滑、舒齿爽舌，百吃不厌。
• 汤面分碗。一碗盛臊汤，汤煎臊鲜，撩人食欲；一碗盛面条，清波叠丝，食人眼馋。
“摆汤面”：面薄筋光，油汪汤煎，酸香适口。有民间顺口溜：薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。
教程：
我们从和面开始教授，一直到面制作完成，还有汤汁的调制，所有步骤都手把手，一对一进行教授，师傅都是有着多年经验的小吃师傅，技术都是经过十几年精心不断地钻研、改进的，一定会毫不藏私的进行教授。*对会让你学到真正的技术。
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