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广州哪里有正宗重庆火锅培训火锅汤底的做法

详细说明

    昔日的老馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

如今的火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。

学火锅技术,就来鸿厨餐饮,我们规模不大,我们争取把每个学员都教好,回家开店能赚钱。好多学员临走时都依依不舍,我们也很感动,真心把学员当朋友对待,很多学员为了学习正宗技术到过全国很多地方,有的甚至跑了半个中国,*后还是在我们这里学习,我们真诚欢迎想学真技术的学员用你觉得*好的味道来和我们比较!

 
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