手工牙签牛肉制作大全，学习手工牙签牛肉做法_长沙蒸才食学餐饮管理有限公司

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手工牙签牛肉制作大全，学习手工牙签牛肉做法

详细说明

长沙蒸才食学服务项目：钵钵鸡培训，韩国烤肉培训，串串香培训，麻辣烫培训，臭豆腐培训，老长沙大香肠培训，酸辣粉培训，土耳其烤肉，牙签牛肉（羊肉）培训，虾扯蛋技术培训，章鱼小丸子培训，甜品培训，许留山甜品技术培训，满记甜品技术培训，奶茶技术培训，小吃技术培训，餐饮技术培训。

孜然牙签牛肉肉的做法

1、孜然牙签牛肉料倒入碗中；2、加少许水，调成料汁；

3、牛肉洗净、切成1厘米见方的小块；4、牛肉中倒入料汁；

5、用手抓匀，使牛肉充分吸收料汁；6、加入一勺玉米淀粉；

7、再次抓匀，腌制1小时以上；8、腌制好的牛肉逐个插上牙签；

9、锅烧热，放少许油；10、油热后，放入插好牙签的牛肉块；

11、小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然

后翻炒半分钟；

12、再加入少许孜然烤肉料；13、倒入白芝麻；14、翻炒均匀即可。

注意事项

1、牛肉腌制越久越入味，不腌直接抄也可以，口味会差些；

2、加入少许淀粉，可以锁住肉的水分，使肉质更嫩；

3、牛肉比较易熟，变色后再翻炒两分钟左右即可。

长沙蒸才食学餐饮培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

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