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长沙蒸才食学餐饮管理有限公司
联系人:江水艺 先生 (业务员)
电 话:0731-89917771
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长沙那里学手工面技术培训的,手工面做法

详细说明

    培训地址:长沙雨花区中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼

蒸才食学服务项目:手工面培训,杂酱面培训,甜品培训,许留山甜品技术培训,满记甜品技术培训,奶茶技术培训,小吃技术培训,餐饮技术培训。



手工面的做法

1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩。

2.和成面团,醒面10分钟。

3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑。

4.将面团先擀成小圆片。

5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖。用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长。然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm)。

6.将擀好的面片折叠

7.快刀切成宽度均匀的面条。

8.从右向左,拎起*一层,轻轻摔打,使面条展开。

9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连。锅开后,加凉水,反复三次即可出锅。

10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连。

11.与事先炒好的卤搭配,即可使用。



长沙蒸才食学餐饮培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,长沙蒸才食学向所有学员承诺,我们的教学时间不受限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。



长沙蒸才食学餐饮培训教学方式:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃技术。

 
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