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产品目录

维生素C

详细说明

    一. 维生素C产品介绍:

维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。

中文名称:维生素C

英文名称: vitamin C

其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid)

分子量:176.12

物理性质:酸性,具有还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下易被氧化,为己糖衍生物。

维生素C的性状:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点:99℃。熔点187-192℃.受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,PH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于水约5ml和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时PH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。还原性,有抑制多酚氧化酶作用。故添加于啤酒、果汁等食品中可做抗氧化剂。

二. 维生素C作用:

抗氧化剂;护色剂.

三. 维生素C包装和贮存:

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 
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